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ウンブリア州に散在するアグリツーリズモに滞在し、イタリア人スタッフと協力してアグリツーリズモの仕事に従事するという大好評のプログラムです。  仕事は全般に渡りますが、希望すればキッチンやレストランの手伝いを主にすることもできますので、イタリア料理(スローフード)の勉強にもなりますし、もちろんイタリア人の中で毎日を過ごしますので、イタリア語の上達にもなります。 アグリツーリズモはようやく日本でも知られるようになりましたが、本来は豊かな自然の中でゆったりと長期に滞在し(スローライフ)、土地の料理(スローフード)を楽しむということが趣旨となっております。 主に滞在するお客様は、ドイツやオランダ、北欧のみなさんですが、週末のレストランはイタリア人のお客様でどこも一杯になります。 通常、家族経営ですので、ホームステイ的な味わいもあります、イタリア人と共に過ごしながらイタリアを知り、イタリアの食文化を学び、イタリアの田舎暮らしを楽しむことのできるおすすめのプログラムです。 |
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 研修内容はキッチン、レストランの手伝いが主になりますが、他の仕事に従事する場合もあります。 勤務時間は特に決まっておりませんが、大体朝７時頃から朝食の準備、１１時頃から１４時頃まで昼食の手伝い、１７時頃から夕食の準備に入ります。 週末はかなりお客様が多いので、夕食の手伝いは２２時またはそれ以上になることもあります。  ただし、季節や曜日にもよりますが、ヒマな時間もかなりあります。 滞在客や予約の人数により、忙しい日やヒマな日の差が大きいので、どうぞご了承下さい。 服装は動きやすいスタイルで、靴もしっかりしたものがよいと思います。エプロンは持参した方がよいでしょう。 日本人は、お客様として短期滞在なさる方以外はおりません。 休日は週１日です。追加の休暇ご希望の場合は菊地までご相談ください。 予約状況にもよりますが、２〜３日連続して休みが取れることもあるので小旅行にも行くことが出来ます。 お出かけの際は、ナルニやスポレートの駅まではオーナーに送迎を依頼します、場合によっては多少料金がかかります。 何かお困りの際は菊地まですぐにご連絡ください。 頻繁にお伺いすることはできませんが、電話をいただければ早急に解決するようにいたします。 |
| ウンブリア州でもよく知られた、中世の観光都市スポレートから車で１５分ほどの小高い山のてっぺんにあり、３６０°のパノラマです。ここは部屋数１５ほどの中規模のアグリツーリズモですが料理のよさで知られています。１５０席ほどのレストランがあり、昼でも一杯になることがあります。料理を本格的に学びたいという方に最適です。リボリさんご夫婦と息子さん２人が切り盛りし、その他沢山のスタッフがいます。リボリは、料理自慢の奥さんがコック長、２人の息子達が、セールスや接客を担当しています。庭からは近くの古城や、ちょっと離れてスポレートの町が見渡せます。 | |
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| リボリの広い庭園 | アグリ・リボリとオリーブ畑 |
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| にぎやかに昼食 | ダブル・ベッドルーム |
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| リボリから車で１５分のスポレート | アグリ・リボリの入り口 |
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| 夏のアグリ・リボリ界隈 | リボリのファミリーと昼食 |
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| アグリツーリズモ・マリネッラは２年前にオープンしました。沢山のオリーヴに囲まれた、美しい丘の斜面に建っていますが、アメリアの町まで車で５分という距離にあります。。古い農家を改築したものですが、この地方独特の建築で再現されていて、内部は快適な設計になっています。オーナーのマリーナさんの名前を文字って「マリネッラ」と名付けられました。料理はやはりウンブリアの地方料理が中心で、スローフードの世界そのものです。出される肉は彼等の農場で、オーガニック飼料で育てられた家畜です。もちろんオリーヴオイルも自家製、ワインはブドウを地元の醸造所に収めて作られたものを出してくれるという具合です。オーナー夫妻と三人の養子、それに息子さんや娘さん、近所のコックさんと、沢山の人々が出入りします。 |
 庭からの眺め |
 マリネッラ本館とプール |
 ダブル・ベッドルーム |
 素敵なバスタブ付きの部屋もある |
 レストラン |
 マリネッラの古い外観と塔 |
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